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ホシノ天然酵母パン種・小袋50g×5
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●容量:50g×5
●JANCODE:4996777010037
●入数:50
●商品サイズ:230mm×140mm×50mm
●商品重量:265g
●原材料:小麦粉、米、酵母、麹
●賞味期限:開封前:冷蔵1年
●食べ方・使用方法:
①生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れてよく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます(40℃で死滅)。30時間位で使えます。よく混ぜてから使ってください。②製パン法(ストレート法)材料強力粉500g水275cc砂糖g30g生種40g食塩8g材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。第一発酵:30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。第二発酵:成型してから、38℃までで120分くらい置きます。焼き上げ:食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分※作った生種はの残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。
保存方法・その他
冷蔵M
栄養成分容量当り
小袋1袋(50g)あたり
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