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ホシノ天然酵母パン種・小袋50g×5

¥2,191 税込

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●容量：50g×5
●JANCODE：4996777010037
●入数：50
●商品サイズ：230mm×140mm×50mm
●商品重量：265g
●原材料：小麦粉、米、酵母、麹
●賞味期限：開封前：冷蔵１年
●食べ方・使用方法：
①生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種１００ｇに３０℃の微温湯２００ｃｃを入れてよく混ぜ、軽くフタをして２５〜２６℃の所に置きます（４０℃で死滅）。３０時間位で使えます。よく混ぜてから使ってください。②製パン法（ストレート法）材料強力粉５００ｇ水２７５ｃｃ砂糖ｇ３０ｇ生種４０ｇ食塩８ｇ材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。第一発酵：３０℃までで６時間、２０℃で１２〜１５時間生地をねかせます。第二発酵：成型してから、３８℃までで１２０分くらい置きます。焼き上げ：食パン１６０℃・３０〜５０分、コッペパン２００℃・１０〜１５分※作った生種はの残りは、冷蔵して２週間くらいまで使えます。
保存方法・その他
冷蔵Ｍ
栄養成分容量当り
小袋1袋（50g）あたり

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